Natrium bikarbonat adalah senyawa
kimia dengan rumus NaHCO3. Dalam penyebutannya kerap disingkat
menjadi bicnat. Senyawa ini termasuk kelompok garam dan telah digunakan sejak
lama. Senyawa ini disebut juga baking soda ( soda kue ), Sodium bikarbonat, natrium
hidrogen karbonat, dan lain - lain. Senyawa ini merupakan kristal yang sering
terdapat dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini
digunakan dalam roti atau kue karena bereaksi dengan bahan lain membentuk gas
karbon dioksida, yang menyebabkan roti “mengembang”.
Diimpor dari Inggris, baking soda
pertama kali digunakan di Amerika selama masa colonial. Namun, itu tidak
diproduksi di Amerika Serikat sampai 1839. Pada 1846, Austin Church, seorang
dokter Connecticut dan John Dwight, seorang petani dari Massachusetts mendirikan
sebuah pabrik di New York untuk memproduksi baking soda. Anak Dr. Church, John,
memiliki sebuah pabrik yang disebut Mills Spice Vulcan. Saat ini, Arm &
Hammer adalah salah satu merek baking soda yang paling diakui secara luas.
Dinamakan setelah Nicolas Leblanc,
kimiawan Prancis yang menciptakannya, proses Leblanc adalah sarana awal
pembuatan soda abu ( Na2CO3 ), dari mana natrium
bikarbonat dibuat. Natrium klorida dipanaskan dengan asam sulfat, memproduksi
natrium sulfat dan asam klorida. Natrium sulfat kemudian dipanaskan dengan batu
bara dan batu gamping untuk membentuk natrium karbonat, atau soda abu.
Pada akhir 1800 - an, metode lain
untuk memproduksi soda abu dirancang oleh Ernest Solvay, seorang insinyur kimia
Belgia. Metode Solvay segera diadaptasi di Amerika Serikat, di mana ia
menggantikan proses Leblanc. Dalam proses Solvay, karbon dioksida dan amonia
diteruskan ke dalam sebuah larutan pekat natrium klorida. Meskipun metode ini
memproduksi baking soda yang digunakan secara luas, metode ini juga mempunyai
masalah karena bahan kimia yang digunakan dalam proses adalah polutan dan
menyebabkan masalah pembuangan.
NaHCO3 yang pertama
disiapkan oleh proses Solvay, merupakan reaksi kalsium karbonat, natrium
klorida, amonia, dan karbon dioksida dalam air pada skala produksi sekitar
100.000 ton / tahun ( data 2001 ). NaHCO3 dapat diperoleh dengan
reaksi antara karbon dioksida dengan larutan natrium hidroksida yang menghasilkan
natrium bikarbonat dan pada konsentrasi cukup tinggi akan mengendap.
Berdasarkan sifat fisiknya, soda kue
sangat bermanfaat dan digunakan untuk kehidupan rumah tangga, seperti penghilang
bau, pembersih, pereda sakit perut, penetral asam dan basa, penyeimbang pH (
kolam dan akuarium ), antasid asam lambung dan mulas, infus jika acidosis, alkalosis, kegagalan jantung, ureterosigmoidostomy, komplikasi dari hyperosmolarity metabolis, dan masker
wajah. Selain untuk rumah tangga, soda kue juga bermanfaat dalam dunia industry
seperti pemadam kebakran, pengendalian pencemaran udara, dan berbagai macam
proyek sains seperti pembuatan roket sederhana.
PEMBUATAN NATRIUM
BIKARBONAT SECARA SOLVAY
NO.
|
LANGKAH
KERJA
|
PENGAMATAN
|
1.
|
Mengisi
tabung reaksi A dengan 5 g NaCl teknis dan 5 mL NH4OH 1 : 1.
|
Kristal
NaCl berwarna putih kecoklatan. Larutan NH4OH tidak berwarna.
|
2.
|
Mengocok hingga larutan jenuh.
|
Larutan jenuh, keruh, dan berwarna
kecokelatan.
|
3.
|
Menyaring larutan jenuh tersebut
kemudian memasukkan filtrate ke dalam tabung reaksi C.
|
Filtrat dari larutan jenuh tidak
berwarna.
|
4.
|
Memasukkan
7,5 g CaCO3 teknis ke dalam erlenmeyer B.
|
Serbuk
CaCO3 berwarna putih.
|
5.
|
Merangkai alat – alat sesuai dengan
job sheet.
|
Alat – alat dirangkai sesuai dengan
job sheet.
|
6.
|
Menuangkan
5 mL H2O kemudian menambahkan HCl pekat sedikit demi sedikit ke
dalam erlenmeyer B.
|
Campuran
berwarna kuning oranye.
|
7.
|
Terbentuk gas CO2 yang
mengalir ke dalam filtrate larutan jenuh di tabung reaksi C.
|
Filtrat larutan jenuh perlahan
mengeruh dan membentuk endapan putih.
|
8.
|
Menghentikan percobaan jika endapan
yang terbentuk di tabung reaksi C cukup banyak.
|
Percobaan dihentikan. Terbentuk
endapan putih NaHCO3 di dasar tabung reaksi.
|
PERSAMAAN REAKSI
NaCl ( s ) + NH4OH ( aq )
→ NH4Cl ( s ) + NaOH ( aq )
CaCO3 ( s ) + H2O (
l ) →
CaCO3 ( s ) + 2HCl ( aq )
→ CaCl2 (
s ) + H2O ( l ) + CO2 ( g )
CO2 ( g )
+ NaOH ( aq ) → NaHCO3 ( s )GAMBAR RANGKAIAN ALAT
This entry was posted
on 20.17.00
and is filed under
Kimia,
Sintesis Senyawa Kimia,
Stembayo,
Tugas
.
You can leave a response
and follow any responses to this entry through the
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
.
